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【古话渊源 是辈辈相传的久远】 |
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端午节的由来说法甚多，纪念伍子胥说、纪念曹娥说、恶月恶日驱避说、吴月民族图腾祭说等等。但我们不能不知道的是纪念屈原的故事。
屈原是战国时代楚国的三闾大夫，有治国之智，却怀才不遇。眼看着国家急难而无法拯救、胸怀远大理想而无法实现，最终投江自尽。屈原投汩罗江这一天，正好是农历的五月五日。 |
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【龙舟竞渡 擂鼓嘈嘈殷碧流】 |
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相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以此纪念，借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。 |
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【艾叶草蒲 独写菖蒲竹叶杯】 |
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“清明插柳，端午插艾”。中医学上以艾入药、有理气血、暖子宫、驱寒湿的功效。菖蒲是多年生水生草本职务，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。所以古人在端午节这一天挂艾枝、悬菖蒲，以此来驱邪杀菌是有一定道理的。 |
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【五色彩丝 绕出缤纷吉如意】 |
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绝不是五彩缤纷的花色丝绒，而是确定了的红、黄、蓝、白、黑五种颜色的丝线合并成的缕索。五月初五的这一天，成人们把它系在肩膀上；或做成五色丝镯，缠绕在儿童手腕上。五色丝的五色代表五行，五色又代表了五方位，具有神秘的驱邪迎吉作用。 |
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【香囊缀缀 是殷切切的期望】 |
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在所有端午的习俗中，最富于温馨气息的莫过于佩戴香囊。这一天小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，玲珑夺目。现代的香囊则配以薰衣草、马鞭草、迷迭香、干花等，已无传统的意义，但芳香依旧。 |
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【粽子飘香 是绿汪汪的记忆】 |
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荆楚之人，在五月五日煮糯米或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，唯恐被鱼吃掉，故用竹简盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶包米代替竹简。唐宋以来粽子成为举国上下最流行的节日美食和馈赠礼品，“四时花竞巧，九子粽争新”一时传为佳话。随着华人在全球各地移居，把粽子也带到世界各地成为中餐美食，快餐珍品。 |
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端午互动
金牌广式裹蒸粽
裹蒸粽馅料丰富，如今的粽子有了更多的创意，像是以高级食材鲍鱼、鱼翅等入馅，使其拥有了尊贵新宠的身份。下面我们就介绍一下制作“宠儿”的方法吧： |
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1、乾荷叶1张、乾竹叶3张、乾硷草2条、乾尖糯米5两、乾香菇1朵、乾莲子4粒、乾虾米2线、乾绿豆仁1两、乾栗子2粒。
2、咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头7钱、排骨10钱、油鸡7钱、肥肉5钱、烤乳鸽8钱、鲍鱼螺7钱、鱼翅2钱、干贝2钱、五香粉少许、葱油少许、味精少许、盐少许。 |
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1、将材料(1)泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个小时半以上，将水滤乾用胡椒兑葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
2、将油鸡、肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。将荷叶对撕，粗面朝下再将竹叶3片放入一半的糯米、香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄烤鸭、烧肉、油鸡、肥肉、鲍鱼螺、鱼翅、干贝、烤乳鸽、绿豆仁，及剩下另一半的糯米，将左右两侧对折抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用硷草包紧打结即可。
3、用水煮粽子四小时即可上桌。 |
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